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Nectarine et pêche

Fruits de l’été par excellence, la pêche et la nectarine ont de nombreux avantages.
Ils sont peu sucrés et sont gorgés d’eau à 87 %.
Fruits idéales des personnes soucieuses de leur ligne. Pour les petites faims ou les encas de la journée, rien de tel !

Par ordre décroissant

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Non les nectarines ou brugnons ne sont pas des hybrides.

Ce sont bien des variétés obtenues par sélection à partir de mutations naturelles.
Les pêches ont une peau duveteuse ou lisse. Dans ce dernier cas, on les appelle nectarines ou brugnons.

Alors quelles sont leurs différences ?

A chacun ses préférences

Les nectarines ont un noyau qui se détache facilement de la chair.
Les brugnons, juteux, plus petits, ont une saveur acidulée, et ils ont eux, une chair qui adhère au noyau. A noter également qu'il se conserve plus longtemps.